Vous avez dit Hamburger ? Non !!! plutôt Hank burger !!

Mardi 12 mai, je me suis rendu sur Paris pour une réunion de travail.

A proximité de la Préfecture de Police, j’ai soudain eu l’envie de manger un bout. Entre deux photos réalisées le temps d’une réflexion, j’ai pris mon téléphone et cherché un resto Vegan à proximité. Et voilà qu’apparaît sur mon écran “Hank”, burgers vegan. Un restaurant rapide pas trop loin. Pour le coup, je me dis que je vais tenter même si le burger n’est pas présent dans mon alimentation végétalienne régulière, car souvent trop gras.

Je profite du soleil et me rend, à pied, 55 rue des Archives dans le 3ème. Il fait beau, je contemple… L’important est d’être à l’heure pour ma réunion de 14 h. J’ai un peu plus de deux heures. No problemo…

Je passe devant le musée de la nature et de la chasse…

Le coin est sympa.

Enfin, j’arrive devant Hank, un petit endroit qui ne paye pas de mine.

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Un petit coup d’oeil et j’entre.

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L’ambiance est sympa. C’est tout petit, mais ce n’est pas la quantité qui importe. Il s’agit surtout de manger avec plaisir.

Les sièges sont en bois. Ça ne sent pas l’huile usagée.  En plus, de la bonne musique me passe entre les oreilles.

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C’est décidé, direction le comptoir, car cette première approche me donne envie d’aller plus loin.

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Je me positionne devant le comptoir. L’accueil est sympathique.

Je regarde la carte qui prévoit 5 burgers à 7 euros pièce :

*La catcheuse : moutarde et alfafa,

*L’allumé : sauce barbecue et poivrons,

*Le petit nerveux : sauce coriandre et tortilla chips,

*Tata Monique : sauce tomate basilic et olives noires,

*Le touriste : recette variable.

 Tous ces  burgers sont faits sur une base commune : bun, steak bio vegan, oignons rouges, cornichons, salade. On peut y ajouter : Fromage fondant (vegan) / Pain sans gluten. Ils s’adaptent ainsi à tous les goûts.

 

Comme chez Mc … il y a les menus :

*Le petit menu : burger, side (salade, frites ou coleslaw) et boisson .

*Le grand menu : burger, side, boisson et dessert.

 

Je commande un touriste (il y a de l’houmous), je prends du fromage vegan avec ainsi qu’un coleslaw et une limonade.

Quelques minutes plus tard, je savoure mon hank burger, tranquillement assis dans la salle.

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J’avoue. J’ai bien aimé, même si, comme je l’ai écrit, ce n’est pas mon modèle alimentaire.

Même mon estomac a apprécié. Pas de lourdeur, pas de problème digestif.

Le produit est de qualité et très agréable en bouche. Les saveurs se mélangent.  De taille raisonnable, il ne faut pas longtemps pour l’avaler… Plaisir, mais de courte durée… C’est ça le problème du burger en règle générale. La salade est bonne, c’est frais et ça se sent sous la dent.

Je vous le dis, j’y retournerai. Alors, si vous cherchez une adresse sympa et proche de Notre Dame, n’hésitez pas, allez goûter au produit.

HANKBURGER

Sur Paris notamment, on peut trouver de petits restaurants rapides où l’on vous servira de très bon burgers vg. Sans forcément vous rappeler  le goût de la viande, ils vous permettront d’ouvrir vos sens à une nouvelle dimension qui exclut la souffrance, sans chasser le plaisir. Alors, les omnivores, allez y jeter une dent !

Non au hamburger et oui au Hankburger !

 

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