Category: ALIMENTATION

March 17th, 2016 by desukaa

Bonne nouvelle du jour, l’enseigne “Un monde vegan” rejoint l’aventure 214 km au profit de L214.

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Un monde vegan, ce sont deux endroits (Paris et Lyon) et un site internet où l’on peut trouver des produits et aliments qui riment avec respect de la vie.

Si vous ne connaissez pas, allez jeter un oeil : www.unmondevegan.com

Ce mois-ci, c’est l’anniversaire de l’enseigne.

 

Alors ?

Qu’attendez-vous ?

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February 5th, 2016 by desukaa

Ce matin, arrivé au boulot, dans un bureau, mon attention est attirée par un pot de nutella.

Je le regarde et lance à la cantonade : « qui a acheté ce produit ? ».

 

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Personne ne répond.

Ils n’apprécient pas mes propos sur l’alimentation. Ils savent que je suis végétalien, et par le fait, me voient comme un emmerdeur chronique, un frustré de la vie qui ne sait pas apprécier les bonnes choses.

Ne pas manger de viande, faire du sport et positiver au lieu de tirer une gueule de 10 mètres, c’est un affront que je leur lance, à mon insu, en plein visage à chaque fois qu’ils me voient.

Mais, rien ne m’arrête.

On me dit «c’est bon ça !! ».

J’explique que cette substance est composée de sucre et de gras en majorité avec peu de noisette, mais que, et surtout, ce produit entraine une perturbation écologique par l’utilisation d’huile de palme. Je cite l’orang-outan, qui perd peu à peu son espace de vie.

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Parler d’un singe, qui vit à des milliers de kilomètres, ça n’est pas vendeur face à une cuillère d’une mixture, pourtant infâme, pleine de calories vides, mais culturellement implantée sur le territoire depuis de nombreuses années. Au moment de la chandeleur, remettre en question Saint-Nutella revient à s’opposer à l’Eglise du plaisir gustatif. Je risque le bûcher, l’excommunication.

On me rétorque : « que peut-on y faire ? Ceux qui mettent le produit sur le marché sont les fautifs, pas nous ! Ils s’en mettent plein les poches, c’est foutu, on ne peut rien faire !! Ce produit est vendu partout, on ne fait qu’acheter ce que l’on nous propose !! ».

Comment ça vous ne pouvez rien faire ? Vous pouvez TOUT faire. Vous êtes la force de changer.

Arrêtez d’acheter et vous verrez que les industriels ne produiront plus !

 

Cette phrase ne touche pas. Arrêter de se faire plaisir ? Mais quelle horreur ?

Je sens qu’en face le ton monte. J’ai touché des points sensibles : « la remise en question  et l’individualisme».

Pourquoi et pour qui changer ?

Evaluer l’incidence de ses comportements sur les autres, humains et non-humains, pourquoi ?

 

C’est assez « humain » et simpliste cette façon de penser et d’agir. Dire que l’on ne peut rien faire…

 

Nous pouvons tout changer. Nous pouvons tous changer.

Nous sommes les puissants de ce monde.

Redevenir Humain au sens noble du terme, n’est-ce pas là un programme réjouissant ?

Mais encore faut-il le vouloir, le croire et agir en conséquence et en conscience…

 

Cela demande de la réflexion, de l’amour, de la volonté, des actes… Tout un tas de choses qui semblent bien difficiles aujourd’hui…

 

Alors, dans un souci de simplifier les choses…

Rejette la faute sur les autres…

Déclare ton impuissance et tu vivras bien…

 

C’est en tout cas ce que tu crois…

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January 25th, 2016 by desukaa

Si, comme moi, vous êtes un amoureux de la spiruline, de ce petit bout de rien capable de grandes prouesses, ou tout simplement un curieux de la vie, vous pourrez visiter le site
spirulineFrance.fr pour en apprendre davantage. L’article très court, très simple, met en avant la faible consommation d’eau que nécessite cette culture.

Lorsque l’on s’intéresse à la planète, c’est important.

Alors, quand allez-vous tester la spiruline ?

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January 18th, 2016 by desukaa

En cherchant ici ou là sur la toile, on trouve de nombreux articles sur l’alimentation végétale. La question, revenant très souvent, est celle de la carence en B12. Et pour cause, car il est acquis, par tous les mentors du végétalisme, que le monde végétal ne fournit pas une vitamine B12 assimilable par le corps humain. Pire, la B12 contenue dans certains aliments, comme la spiruline, chasserait la bonne et seule B12 utile à nos organismes !! Mais quelle horreur !!!

Du coup, d’un côté tu entends « Supplémente-toi à l’aide d’ampoules de vitamine B12 de synthèse !! »…
Et de l’autre « Mange des produits enrichis en vitamine B12 !! » …

Et de fil en aiguille, tu te sens obligé, pour poursuivre ton alimentation végétale, végétalienne, et ainsi éviter la carence, de te supplémenter en vitamines, produites sur des bases parfois douteuses, où l’OGM pointe le bout de son nez…

Je suis certain, ami lecteur, que tu te demandes pourquoi le monde végétal ne fournit pas cette foutue vitamine B12. Pourquoi ?

Tu as une question pertinente et moi, j’ai une réponse qui te fera plaisir, si tu as l’esprit ouvert et la faculté de désapprendre ce que tu considères comme acquis.

Ami, sache que le monde végétal peut te fournir une vitamine B12 de qualité, malgré tout ce que l’on peut te dire. Oui, tu as bien lu, le monde végétal a pensé à tout !!

Je fais une parenthèse et te dirais que le sujet de la B12 me fait étrangement penser à l’argumentation que les médecins avaient au sujet des protéines végétales (acides aminés incomplets) il y a quelques temps et qui s’avère aujourd’hui être une parfaite connerie. Parenthèse refermée.

Ce que je te dis ne sort pas tout droit d’un chapeau de magicien, ni d’un doux rêve, pas plus que d’une revue de bricolage (je n’ai rien contre le bricolage, cela dit en passant).
Non, cela vient d’études scientifiques.
Mais, quel est cet aliment végétal miracle capable d’une telle prouesse ? Me diras-tu ?

Pardon ? Parle plus fort !!

Quel est CET ALIMENT INCROYABLE ET VEGETAL ??
Quel est-il ? D’où vient-il ?
Et bien, je te le donne en mille !!

Il s’agit de la spiruline.

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Ne ris pas ! Ne sois pas déçu !! La réalité est parfois d’une simplicité incroyable.
Prends juste le temps de lire la page internet qui suit !
Ce lien, ouvre-le et prends vraiment le temps de lire et de comprendre !

http://www.comptoirdesspirulines.fr/sante/vitamine-b12-et-spiruline/

 

Alors ?
Tu en penses quoi ?
Je te rassure, cette page n’a pas été rédigée par mes soins et pour résumer ce que l’on y trouve, ami lecteur, il faut te retenir deux choses :
1 -Ne te prends pas la tête,
2 -Prends de la spiruline, tu auras la B12 qu’il faut et bien plus encore, car la spiruline est un cadeau merveilleux, je dis bien MERVEILLEUX que tu as à portée de main !!

 

Tu es encore sceptique ami. Tu es sur le point de m’accabler. Je ne suis ni médecin, ni scientifique, il est vrai.
Alors je te dirais une chose. Range ton venin et tes certitudes.
J’ai eu la chance, l’énorme chance, de rencontrer le docteur Jean-Louis Vidalo.

Qui ?
Le docteur en médecine Jean-Louis Vidalo !!
Ce monsieur, car c’est bien d’un Monsieur dont il s’agit, est un puits de science reconnu comme étant un, voire LE spécialiste de la spiruline (petite bio).
Il est l’auteur d’ouvrages sur la spiruline (bien sûr). Il est intervenu à de nombreuses reprises sur des radios, plateaux de télé afin de parler de cette cyanobactérie (écouter une émission ici).

Et bien, ami, sache que j’ai eu la chance de lui poser une question, la question que les végétaliens ont en tête : B12 et spiruline.
La réponse a été claire et reprend les explications contenues dans le lien supra (on ne réinvente pas la roue).

Et pour t’aider à aller plus loin, afin d’avoir ta dose journalière de B12, si tu adhères à cette réalité, la réalité, il te faut prendre 5 à 6 grammes de spiruline sous la forme sèche (choisis bien son origine en favorisant des productions françaises réalisées par des personnes sérieuses, nous avons la grande chance d’en avoir en France) par jour.
Si tu préfères la spiruline liquide (le seul produit sur le marché étant Naturablue, de la société Natura4ever), 4 à 5 bouchons dilués, t’apporteront la dose recommandée chaque jour.

Là encore, tu peux douter. Alors, mon dernier conseil pour la route : achète le livre du docteur Vidalo et permets-toi de le contacter. C’est un homme passionné, passionnant et abordable.

Tu es médecin, sportif, végétalien intégral, prends vraiment le temps de te renseigner auprès de ceux qui maîtrisent le sujet. Nous avons tous nos limites, alors profitons des autres, de ceux qui savent vraiment, pour avancer sur le bon chemin.

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December 29th, 2015 by desukaa

Ce matin, chose peu habituelle, j’avais décidé d’emprunter les transports parisiens.

Au bout de quelques minutes, mon esprit s’est mis en action, bercé par les mouvements du bus, quasi-vide. Un des miracles des fins d’année.

Analysant tout un tas de choses, j’en  suis arrivé à comparer la vie à un transport en commun. Et c’est de cette réflexion qu’est né le principe RER.

Le principe RER n’est pas un système RATP ni SNCF. il s’agit là d’une pratique qui s’applique à quasiment toutes les choses de la vie.

Mais, c’est quoi ce truc, ce principe RER ?

La vie est comme un bus, un train ou un véhicule personnel. Chaque jour, pour arriver à un résultat, nous sommes amenés, après réflexion, à faire des choix et à les mettre en place, en action.

Une fois mises en action, ces réflexions initiales amènent des résultats qui sont les fruits d’un travail individuel (véhicule particulier), collectif (transport en commun), voire d’un mélange des deux formules précédentes.

Une Réflexion bien menée qui prévoit des actes, des plans d’action, suivie d’un Engagement sans faille (actions réalisées), sera forcément suivie d’une Réalisation de vos objectifs.

Le RER est donc la formule suivante : Réflexion Engagement Réalisation.

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Voilà le cocktail du succès.

Peu importe le domaine !

Qu’il soit privé, professionnel, etc… Tout est concerné par le RER.

Le RER, vous permettra d’emprunter ou de rester sur les rails du succès.

Rien de bien révolutionnaire mais il s’agit là d’une manière consciente d’arriver à un résultat.
La conscience, ce “plus” qui fait que tout arrive plus facilement.

Le choix, la voie, le plaisir obtenu, tout est affaire de conscience !!

Alors bon voyage !!

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December 24th, 2015 by desukaa

Je vous souhaite un joyeux Noël, plein de joie et de bonheur.

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May 15th, 2015 by desukaa

Mardi 12 mai, je me suis rendu sur Paris pour une réunion de travail.

A proximité de la Préfecture de Police, j’ai soudain eu l’envie de manger un bout. Entre deux photos réalisées le temps d’une réflexion, j’ai pris mon téléphone et cherché un resto Vegan à proximité. Et voilà qu’apparaît sur mon écran “Hank”, burgers vegan. Un restaurant rapide pas trop loin. Pour le coup, je me dis que je vais tenter même si le burger n’est pas présent dans mon alimentation végétalienne régulière, car souvent trop gras.

Je profite du soleil et me rend, à pied, 55 rue des Archives dans le 3ème. Il fait beau, je contemple… L’important est d’être à l’heure pour ma réunion de 14 h. J’ai un peu plus de deux heures. No problemo…

Je passe devant le musée de la nature et de la chasse…

Le coin est sympa.

Enfin, j’arrive devant Hank, un petit endroit qui ne paye pas de mine.

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Un petit coup d’oeil et j’entre.

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L’ambiance est sympa. C’est tout petit, mais ce n’est pas la quantité qui importe. Il s’agit surtout de manger avec plaisir.

Les sièges sont en bois. Ça ne sent pas l’huile usagée.  En plus, de la bonne musique me passe entre les oreilles.

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C’est décidé, direction le comptoir, car cette première approche me donne envie d’aller plus loin.

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Je me positionne devant le comptoir. L’accueil est sympathique.

Je regarde la carte qui prévoit 5 burgers à 7 euros pièce :

*La catcheuse : moutarde et alfafa,

*L’allumé : sauce barbecue et poivrons,

*Le petit nerveux : sauce coriandre et tortilla chips,

*Tata Monique : sauce tomate basilic et olives noires,

*Le touriste : recette variable.

 Tous ces  burgers sont faits sur une base commune : bun, steak bio vegan, oignons rouges, cornichons, salade. On peut y ajouter : Fromage fondant (vegan) / Pain sans gluten. Ils s’adaptent ainsi à tous les goûts.

 

Comme chez Mc … il y a les menus :

*Le petit menu : burger, side (salade, frites ou coleslaw) et boisson .

*Le grand menu : burger, side, boisson et dessert.

 

Je commande un touriste (il y a de l’houmous), je prends du fromage vegan avec ainsi qu’un coleslaw et une limonade.

Quelques minutes plus tard, je savoure mon hank burger, tranquillement assis dans la salle.

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J’avoue. J’ai bien aimé, même si, comme je l’ai écrit, ce n’est pas mon modèle alimentaire.

Même mon estomac a apprécié. Pas de lourdeur, pas de problème digestif.

Le produit est de qualité et très agréable en bouche. Les saveurs se mélangent.  De taille raisonnable, il ne faut pas longtemps pour l’avaler… Plaisir, mais de courte durée… C’est ça le problème du burger en règle générale. La salade est bonne, c’est frais et ça se sent sous la dent.

Je vous le dis, j’y retournerai. Alors, si vous cherchez une adresse sympa et proche de Notre Dame, n’hésitez pas, allez goûter au produit.

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Sur Paris notamment, on peut trouver de petits restaurants rapides où l’on vous servira de très bon burgers vg. Sans forcément vous rappeler  le goût de la viande, ils vous permettront d’ouvrir vos sens à une nouvelle dimension qui exclut la souffrance, sans chasser le plaisir. Alors, les omnivores, allez y jeter une dent !

Non au hamburger et oui au Hankburger !

 

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March 9th, 2015 by desukaa

De plus en plus de personnes s’intéressent à l’alimentation végétale, et c’est à mon sens une bonne chose.

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Cependant, dans le même temps, les remarques formulées à l’encontre des végéta*iens deviennent de plus en plus acerbes, vives et parfois douloureuses. Et c’est compréhensible, pas excusable mais compréhensible. N’oublions jamais une chose, qui malgré l’évolution que l’on espérait positive de l’espèce humaine, reste une vérité :

« HOMO HOMINI LUPUS EST » autrement dit « L’HOMME EST UN LOUP POUR L’HOMME ».

Dans son habit de bête sauvage (pauvre loup à qui l’on prête tant de méchancetés), l’homme est ainsi dépeint comme son pire ennemi. Qu’un de ses semblables mette à mal sa forme de pensée, sa vie, est ainsi perçu comme une agression qui mérite un châtiment, qu’il soit verbal ou physique.  Ce châtiment est d’autant plus facilement exécutable, de nos jours, qu’il est souvent masqué par un anonymat que permettent, ou laissent supposer, les nouvelles technologies de la communication. Ainsi, sur de nombreux forums, articles en ligne, il est aisé de lire des propos moqueurs, tranchants voire insultants pour le monde végé. Le face à face, lui, est souvent moins violent. Plus « moqueur » parfois, à la façon d’un Arlequin qui vous assène des petites piques avec le sourire. Parce qu’on le vaut bien…

Alors amis VG, même si c’est difficile parfois, gardez la tête froide, les idées claires et le moral en acier. Sachez rester Zen. Personnellement, face à tant de moqueries, de remarques déplacées lues ou entendues par-ci, par-là, je me dis souvent une chose : je suis en adéquation avec mes propos. Lorsque je coupe un légume, un fruit, et que le jus me coule sur les mains, je ne fais jamais un mouvement de recul. Il m’arrive même souvent d’en aspirer la goutte qui longe mon poignet, et de me régaler.

 

Mesdames, messieurs les omnivores, viandards en tout genre qui aimez le parfum que la viande dégage une fois cuite, qui de vous est capable de tuer pour se nourrir ?

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La barquette luisante achetée dans le commerce ne résiste pas, ne pleure pas, ne saigne pas, ne vous regarde pas. Elle ne le fait plus… Qui est capable de lécher le sang chaud qui s’écoule de l’animal qui s’effondre ?  Pensez-vous que la procuration que vous signez à chaque fois que vous achetez un morceau de viande vous exonère de la souffrance infligée ?

 

Testez autre chose. Vous verrez que les végéta*iens ne sont pas des hurluberlus. N’ayez plus peur de la pseudo-carence que certains brandissent comme une épée de Damoclès ou ce fameux ciel prêt à vous tomber sur la tête. N’ayez plus peur de ce que l’on vous vend parfois comme une pensée sectaire.

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Soyez des Humains, dans le sens noble du terme.

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March 8th, 2015 by desukaa

Dans son numéro de mars, l’enseigne bio NaturéO met un coup de projecteur sur le mode Végé avec son titre “Et si vous testiez l’alimentation Végé ?”.

Article sympathique sur trois pages. En prime, un petit encart sur la campagne “1, 2, 3, veggie !” de l’Association Végétarienne de France ainsi que sur la journée mondiale végane.

Une excellente initiative de l’enseigne NaturéO.

 

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natureo2
natureo3Bonne lecture.

 

 

 

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December 27th, 2014 by desukaa

L’année 2014 touche enfin à sa fin.

Enfin, car elle n’a pas été terrible au niveau sportif. Le côté professionnel ayant pris le pas sur le sport.
Nouvelle affectation, nouveaux impératifs…

Du coup, une participation à un ultra sur toute l’année : la SaintéLyon en mode Saintexpress (44 km) et une rencontre sympa entre VG runners.

Bref, elle ne me laissera pas un souvenir mémorable sportivement parlant.

Bientôt 2015.

Installé et rôdé, je vais me mettre sur un projet auquel je pense depuis de nombreux mois.

Après des courses pour “Rêves”…
Toujours en mode VG…
Un projet pour L214.

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Si vous ne connaissez pas, allez sur le site de cette association qui fait un travail remarquable pour la cause animale (www.l214.com).
Du coup, en plus d’être membre de l’Association Végétarienne de France, me voici membre de L214.

Ce projet, connu de quelques initiés… Vous sera présenté très bientôt.
Ayant le feu-vert de L214, je peux attaquer les démarches… Les Ultra-démarches pour cet ultra-challenge au profit d’une ultra-association.

Affaire à suivre…

Belles fêtes en mode VG.

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